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食用豬油 15kg - 南順發牌

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門市購買及自取 San Francisco 1925, Santiago

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外埠托運—運費到付 Blue Express、TVP、Varmontt及Starken

我們主要使用Blue Express、TVP、Varmontt及Starken托運。所有外埠訂單均採用運費到付方式,運費由客戶直接支付給物流公司。

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中國食品包裝日期說明 原包裝上印有的日期通常是生產日期,並非到期日。

不少中國生產的食品,原包裝上印有的日期是生產日期(包裝一般標示為「生产日期」),並非到期日。

保存期限通常會另外標示為「保质期」,例如12個月,並由生產日期開始計算。

例子:生产日期 2026/05/20 · 保质期 12个月,即表示保存期限由2026年5月20日起計12個月。

請勿直接將包裝上印有的日期理解為到期日。如有疑問,請拍攝包裝日期及批次編號,透過WhatsApp與我們聯絡。

點亮中式點心酥脆靈魂與西式烘焙醇厚香氣的頂級商業油脂!由香港百年大廠南順香港集團(Lam Soon)榮譽出品的「發」牌特級商用食用豬油(15公斤大容量專業鐵桶裝)。本產品嚴選優質動物油脂原料,經現代化全封閉高精煉脫色、脫臭工藝精製而成,專為大型食品加工廠、連鎖中西式烘焙中央廚房、傳統中式點心坊(月餅/酥餅)、港式點心後廚以及高檔酒樓烹飪量身打造。

本品配方科學平衡,呈現潔白細膩、滑嫩如膏的優質固態質地。其優異的加工性能與起酥性,能賦予烘焙製品無可比擬的層次感與入口即化的酥鬆質地,是商業量產中穩定出產高質量點心的核心秘密。

核心品質特性與商業應用優勢:

  • 黃金復配成分,起酥性能極致卓越:本品為精確調配的食用油脂製品,內含精煉豬油與優質精煉牛油。雙重動物油脂的黃金拼配,使其具備極佳的塑性、延展性與融合度,在反覆疊層揉麵時不易斷皮、不漏酥,能輕鬆做出層次分明、酥鬆脆口的頂級中式酥皮。
  • 高煙點與極佳熱穩定性,醇香誘人:動物油脂特有的濃郁天然脂香,能顯著提升食物的風味層次。高溫烹飪或烘烤時不易起煙、不易產生劣變異味,成品色澤金黃明亮,長效保持新鮮烘焙的誘人香氣。
  • 15kg 工業級大容量,經濟高效:專門針對高消耗量後廚設計的 15 公斤加厚密封馬口鐵桶裝,結構堅固、防潮阻氧。不僅能完美保護內部油脂免受光線與空氣催化氧化,更大幅降低了連鎖餐飲與中央工廠的包材與原料採購成本。

核心百搭烹飪與烘焙場景:

  • 中式傳統糕點:製作蘇式/廣式月餅、老婆餅、蛋黃酥、綠豆糕、傳統桃酥及酥皮點心的開酥靈魂基底。
  • 西式麵包點心:用於起酥麵包、高檔餅乾、曲奇、派皮的製作,增加內部組織的柔軟度與濕潤感。
  • 中西式餐飲烹飪:高檔中餐廳用於炒菜(如炒時蔬、川式火鍋底料炒製)、中式點心(如湯圓流沙餡、八寶飯)以及各式煎炸料理,提鮮增香。

產品技術參數與後廚管理表

規格與技術項目核心數據 / 參數特點後廚操作與倉儲管理優勢對照
淨含量體量15 公斤 (kg) / 桶大容量商用標準,滿足高強度生產線需求,方正鐵桶極易在倉庫托盤上整齊疊放。
主要原料成分精煉豬油、精煉牛油、抗氧化劑高純度精煉,去除了原始雜質與粗糙異味,保留純淨動物脂香,品質穩定。
最佳儲存溫度20°C 至 25°C建議儲存於陰涼、乾燥、通風處。在此溫度區間內能維持完美的膏狀塑性,便於後廚直接稱重與開酥操作。
產品保質期12 個月 (密封狀態下)具備優秀的抗氧化與抗老化性能,常備囤貨無壓力,商用進口食安資質齊全。

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