XO醬 220克 - 李錦記

被國際美食界譽為「東方魚子醬」、香港頂級酒樓與粵菜名廚視為鎮店之寶的殿堂級醬料！正宗 香港李錦記（LEE KUM KEE）特級XO醬（220g 尊貴黑金六角禮盒裝 / 標籤明確標註「固形物不低於130克」 / 嚴選上等干貝與火腿絲精煉）。李錦記自 1888 年創立以來，將傳統海味乾貨的鮮美發揮至極致，成就了這款象徵奢華品味與極致鮮美的頂級複合調味料。

【精選名貴海陸原材，絲絲分明的奢華真料】： 與市面上以普通蝦米或碎料充數的平價醬料截然不同，李錦記 XO 醬堅持真材實料：

1. 優質干貝（江瑤柱）與金華火腿絲慢火精萃：精選鮮甜緊緻的完整乾貝，經手工撕成細絲，搭配熟成火腿絲、上等蝦米、朝天椒、紅蔥頭與大蒜慢火浸炸而成；
2. 極高固形物比例（不低於 130 克）：整瓶 220g 中超過一半以上都是貨真價實的珍貴肉絲與貝肉絲，舀起時滿滿都是條理分明、韌勁十足的干貝絲與火腿，每一口都能咀嚼到深海乾貝的甘美與熟成火腿的濃郁脂香；
3. 鮮香微辣、紅潤油亮的黃金油封：金黃紅亮的純植物油將辣椒的溫潤辛香、大蒜的香氣與海產鮮味完美融合，入口鮮甜交融、香辣不嗆、後韻綿長。

這款萬能頂級醬料能為各類菜餚注入星級酒樓的奢華靈魂：

• 經典大火爆炒：烹製 XO醬炒蘿蔔糕、XO醬炒海鮮（蝦球、鮮帶子、魷魚）、XO醬頂級炒飯及炒牛河，遇熱瞬間激發出震撼味蕾的焦香鑊氣；
• 冷盤佐餐點蘸：直接作為白灼象拔蚌、鮮蝦、水餃、生魚片或熱蒸點心的蘸碟；亦可直接挖取一勺拌入剛出鍋的熱白飯或手工麵條，奢華滋味妙不可言。

220g 尊貴黑金燙金六角外盒設計，內置高密封性玻璃瓶，防潮避光，無論是家庭品味盛宴、高檔餐廳後廚出餐，或是節慶饋贈親友，皆顯非凡氣派。

核心品質特性與料理優勢：

• 🦪 特選干貝與火腿絲，固形物≥130g：半瓶以上滿滿實料，干貝絲與火腿絲條理清晰，越嚼越鮮甜。
• 💎 「東方魚子醬」美譽，純天然海陸鮮味精華：匯聚乾貝甘甜、火腿油香與海蝦鮮美，層次深邃濃烈。
• 🌶️ 微辣溫潤，紅亮誘人：特調紅油緊緊包裹食材，上色透亮、香辣平衡，完美襯托食材原味。
• 🎁 經典黑金六角禮盒裝：外盒設計雍容大器，玻璃瓶身密封鎖鮮，自用送禮皆屬上品。
• 🍳 炒、拌、蘸、蒸全能頂級調料：簡單加入一匙即可讓平凡食材瞬間升級為國宴級水準。
• 🎖️ 百年李錦記品牌傳承 (Since 1888)：國際標準嚴苛品質控管，全球五星級酒店名廚一致信賴。

李錦記特級XO醬 官方產品規格表

本數據嚴格參考原廠包裝標示：

名廚星級宴席應用與經典食譜指南

💡 名廚出餐調味靈魂秘訣 (Chef's Tips)：

1. 「中小火煸炒紅油，高溫大火爆食材」：XO 醬中的干貝絲與火腿絲已經過熟化慢炸，切忌在油鍋極高溫時直接下鍋長時間乾炸，以免珍貴的干貝絲發焦變硬！最佳手法是以中小火將 XO 醬煸炒 5–10 秒化開紅油、激發香氣，隨後立即下入主料轉大火快速翻炒裹汁出鍋。
2. 開蓋必須冷藏並保持油封：每次取用請使用乾淨、完全乾燥無油無水的湯匙。取用後，確保瓶內剩餘的干貝絲沉浸於上層紅油液面之下，旋緊金屬蓋放回冰箱冷藏（0°C–4°C），紅油能形成天然保護層，長達數月保持海味鮮甜不走味！