白涼粉 500grs - 宇峰

亞洲手作甜品屋、奶茶店與夏季消暑糖水必備的「植物透明凝膠之王」！正宗 宇峰牌（YuFeng）特級白涼粉（500g 大容量家庭及商用袋裝）。出自國家級農業產業化龍頭企業，精選天然優質植物膠體與食用澱粉精製而成。成型後如水晶般晶瑩剔透、質地滑嫩爽口，入口即化，帶有天然純淨的清涼口感！

白涼粉擁有極佳的凝固力與清澈度，100% 純植物基（Plant-Based / 純素與清真友善），完全無動物明膠的腥味與渾濁感。操作極其簡單，只需按比例加入沸水或果汁煮沸攪勻，常溫放涼即可快速凝固。它是製作經典 桂花白涼粉、網紅日本水信玄餅（Raindrop Cake）、多芒水果果凍、鮮奶凍、黑糖冰粉配料及手搖飲奶茶凍 的指定原料！

核心品質特性與甜品製作優勢：

• 💎 極致晶瑩剔透，如水晶般透明：成型後通透度高、光澤誘人，能完美封存食用花瓣與新鮮水果切丁。
• 🌱 100% 純植物萃取，純素友善 (Vegan & Halal)：植物膠體凝固，無動物成分，低卡高纖、清爽好消化。
• ⏱️ 凝固快速穩定，常溫即可成型：無需長時間冷凍等待，沸水沖煮均勻後自然降溫至常溫即可成凍，冷藏後口感更佳。
• 🧋 中日西式甜點與飲品全能百搭：
  • 中式傳統糖水：桂花白涼粉、紅糖水涼粉、水果撈。
  • 日式精緻甜點：水信玄餅、櫻花果凍、抹茶寒天凍。
  • 手搖飲配料：茉莉綠茶凍、咖啡凍、鮮奶凍、椰奶凍。
  • 家庭手作果凍：草莓、芒果、奇異果水果水晶果凍杯。

宇峰特級白涼粉 官方產品規格表

本數據嚴格參考原廠包裝標示：

3 步驟極速製作指南與大廚黃金配比表

💡 大廚成功操作小秘訣 (Chef's Tips)：

1. 水溫必須達到沸騰滾開（100°C）：白涼粉中的植物膠質需要高溫才能徹底激發活性。請將水或茶湯完全煮沸後再倒入白涼粉，並持續保持小火攪拌 1-2 分鐘至完全透明無顆粒，成型效果最平整爽滑！
2. 軟硬度隨心微調：
   • 喜歡如果凍般 Q 彈緊實：比例調為 1 : 20（如 50g 粉配 1000ml 水）。
   • 喜歡如水豆腐般滑嫩嫩滑：比例調為 1 : 25（如 50g 粉配 1250ml 水）。