Shibazi Zuo

斬切刀 R102 ( 刀刃長 17.5cm )- 十八子作

$13.000
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斬切刀 R102 ( 刀刃長 17.5cm )- 十八子作

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傳統中式雙用途廚刀(前切後斬),專為廚房備料時的高效切製與中小類帶骨食材處理而設計。刀體前半段刃口鋒利,適合流暢地切肉片、切菜與切絲;後半段刃口加厚堅韌,適合斬切雞、鴨、小排骨等帶骨肉品。採用 4Cr13 鋼材製成,具備優異的耐腐蝕性與良好的復磨性,是餐飲商用與家庭料理的理想選擇。

規格形式:雙用途廚刀(前切後斬) 型號:R102 材質:4Cr13 不鏽鋼 Medidas (尺寸):刀刃長 17.5 cm / 寬 8.3 cm / 總長 27.5 cm 重量:約 332 g 品牌:Shibazi Zuo (十八子作)

非常適合中餐廳、熱炒店、各式餐飲廚房及家庭日常備料,用於切肉、切菜,以及斬切排骨、雞、鴨、鵝等中小類帶骨食物。

安全警告:本刀具不適合用於砍伐大型硬骨(如牛骨、豬大骨)或冷凍食品,以免造成刀刃受損或缺口。請將刀具妥善存放於兒童無法觸及的地方。

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