不鏽鋼削皮刀

商用級全不鏽鋼 Y 型平口高效削皮刀（刨皮刀）。由知名餐廚品牌「御廚坊」打造，全蓋採用高強度優質不鏽鋼一體精工製造，結構加厚堅固、防腐蝕、防生鏽且極易清洗消毒，完全符合商業廚房與現代家庭高頻率使用的衛生標準。

核心功能與設計亮點：

• 鋒利高效平口刀頭：5.7 公分寬口徑旋轉式平口雙向刀刃，能自動貼合食材表面的圓弧曲面。刀刃極致鋒利，不僅能流暢削切各類常見蔬果，即便是面對如南瓜、冬季地瓜等頑固硬皮材質，也能輕鬆刨皮、毫不費力。
• 物理人體工學指托：手柄中央特別設有橢圓形下凹式指托（防滑大拇指位），提供絕佳的握持著力點，即使在手部潮濕或滑膩的後廚環境下操作，依然穩固防滑、安全精準。
• 貼心側邊去芽眼設計：刀頭框架邊緣配備一體成型的三角形挖孔錐，方便在削皮過程中順手挖除馬鈴薯、地瓜等食材的黑點、凹槽或腐壞芽眼。
• 尾端實用掛孔：手柄末端設有大口徑圓形懸掛孔，洗淨後可輕鬆掛置於壁掛架上晾乾，節省後廚收納空間。

規格形式：商用防滑全鋼橫式削皮刀（單支裝） 材質：高品質不鏽鋼 產品尺寸：總長度 16 cm / 刀頭寬度 5.7 cm 產品重量：輕量化結構，久握不酸痛

非常適合中西式餐廳、飯店後廚、小吃攤、水果切盤店、蔬菜加工中央廚房，以及講究備料效