港式碱水面 454克 - 壽桃牌

正宗港式茶餐廳與廣式雲吞麵館不外傳的美味秘訣！香港經典百年老字號 壽桃牌（Sau Tao）傳統港式麵食系列（454g 大容量家庭裝 / 每包約 10 個麵餅）。採用優質高筋小麥粉配合傳統廣式揉麵工藝精製，標榜「非油炸（Non-Fried）」健康理念。麵條水煮後爽口彈牙、極致吸汁、帶有獨特且迷人的鹼水麵韌勁（Q-Texture），久煮不爛不混湯！專為港式美食愛好者、雲吞麵煲湯控、快手午餐族以及亞洲精品超市與餐廳量身打造。

參考商品下拉選單，本系列提供 蝦子麵（紅包）、瑤柱麵（黑包）與港式蛋麵（黃包） 3 款經典熱銷風味。同時為滿足家庭囤貨、中餐館及亞洲超市的採購需求，特別提供 整箱 24 包（Caja de 24u） 的優惠批發選項（可選單味或混合味），是商業出餐與居家儲糧的首選！

核心品質特性與 3 大爆款風味陣容：

• 🥢 非油炸工藝，健康無負擔：採用蒸煮烘乾工藝非油炸，低油低脂肪，沸水滾煮 2 至 3 分鐘即可迅速起鍋，湯清麵爽。
• 🦐 蝦子麵 / Shrimp Roe Noodle (經典紅包 - 454g)：將高檔乾燥蝦子（曬乾野生蝦卵）揉入麵粉中。揉麵時已自帶天然海洋鮮香，即使乾拌或做拌麵都鮮美無比！
• 🐚 瑤柱麵 / Scallop Noodle (尊貴黑包 - 454g)：融入嚴選干貝（瑤柱/Conpoy）精華。湯頭濃郁鹹香，帶有高檔海鮮蒸煮後的醇厚 Umami 鮮味。
• 🥚 港式蛋麵 / Egg Noodle (招牌黃包 - 454g)：經典廣式鹼水蛋麵！蛋香濃郁、麵條細緻緊實，是做港式鮮蝦雲吞麵、牛腩麵及乾炒日字麵的最佳基底。
• 📦 支援 B2B 整箱 24 包批發裝：提供 24 包單一風味或混合味整箱採購，大幅降低餐飲店家與亞洲超市的採購成本。

壽桃牌港式麵食風味與煮法對照指南表

本系列麵餅為非油炸熟麵工藝，請參考以下操作與採購參數：

💡 港式大廚過冷河爽口秘诀 (Chef's Tips)：

想做出像香港老字號麵家一樣「爽脆彈牙」的口感？將麵餅放入沸水中煮 2 分鐘 撈起後，迅速放入冰水或冷水中「過冷河」浸泡 10 秒，再放回熱湯或熱鍋中。這一步能讓麵條瞬間收縮，口感大幅升級！