Piso / Nivel Adicional para Vaporera de Acero Inoxidable 40 cm

Piso o nivel adicional para vaporera de acero inoxidable de 40 cm de diámetro (dim sum / bun steamer tier), de calidad profesional y comercial. Esta sección modular ha sido diseñada específicamente para expandir y multiplicar la capacidad de producción en sistemas de vaporeras apilables del mismo formato, permitiendo a las cocinas comerciales aumentar las porciones de despacho por quemador y maximizar la eficiencia en los tiempos de servicio.

Fabricado en su totalidad con acero inoxidable de grado alimenticio de gran espesor, garantiza una excelente resistencia estructural ante el uso rudo continuo, máxima protección contra la corrosión y total facilidad para la sanitización constante. La base cuenta con un diseño de matriz perforada uniforme (perforated base) que permite un flujo de vapor libre, rápido y homogéneo, logrando una cocción perfecta desde el centro hasta los bordes sin acumular condensación de agua. Incorpora dos asas o costados remachados de acero de alta resistencia que aseguran un levantamiento equilibrado y seguro en entornos con vapor caliente.

Formato: Piso modular individual para vaporera circular apilable Material: Acero inoxidable de grado alimenticio de alto impacto Diámetro del nivel: 40 cm Altura exterior del piso: 13 cm (Disponible también a pedido en formatos de 16 cm y 19 cm) Altura útil interior: 11 cm Características: Base perforada de alta eficiencia, apilamiento modular seguro, asas laterales reforzadas

Excelente para el equipamiento profesional y la expansión de líneas de cocción en restaurantes de comida asiática, locales de dim sum (cocción de dumplings, baos y gyozas), locales de repostería y panadería al vapor, marisquerías, servicios de catering, buffets de hotel y cocinas de alta demanda.