酸梅醬 400G - 東古

粵式燒臘店、港式茶餐廳與嶺南宴席中無可取代的「解膩開胃神醬」！正宗 廣東東古牌（DONGGU）冰花酸梅醬（果醬）Plum Sauce（400g 經典加厚玻璃瓶裝 / 國際條碼 6911567880483 / 中華老字號品牌出品 / 產品標準號 Q/HJ 0004S）。在廣東傳統飲食文化中，有「無酸梅醬不成燒鵝」的說法；東古傳承百餘年製醬技藝，以新鮮天然青梅入料，打造出果香純粹、酸甜柔順的東方傳統果醬典範。

【東古冰花酸梅醬的三大核心工藝特色】：

1. 精選新鮮青梅熬製，酸甜清冽生津：嚴選優質天然青梅原果，搭配純白砂糖、釀造食醋與果葡糖漿慢火溫潤熬煮。入口先是青梅天然果酸與清雅果香在舌尖爆發，隨後湧出溫潤醇厚的甘甜，酸而不澀、甜而不膩，能迅速化解肉類與油炸食品的油膩厚重感；
2. 琥珀晶瑩質地，0 脂肪輕盈配方：醬體呈現剔透晶亮的琥珀金黃色澤，濃稠順滑好掛壁；營養成分顯示每份脂肪含量為 0g、蛋白質 0g，低負擔輕食佐餐，深受喜愛清爽口感的食客青睞；
3. 佐膳、烹調、沖飲三合一萬用名醬：瓶身特別標註「可烹調菜肴，佐膳或沖水飲用」！不僅是 港式燒鵝、北京烤鴨、烤乳豬、脆皮五花肉、炸雲吞（Wantán Frito）、炸春卷 的靈魂佐食蘸料；亦是烹飪 酸梅蒸排骨、老廣話梅豬手、酸甜咕嚕肉 的調味核心；夏天更可直接取兩勺兌入冰水或蘇打水，調配出生津止渴的廣式冰花酸梅茶特飲！

400g 經典大容量加厚玻璃瓶裝密封防潮，是家庭常備開胃沾醬與各類亞洲烤肉店、外賣餐廳不可或缺的調味利器。

⚠️ 原廠溫馨提示：本產品採用傳統原果慢熬工藝，醬體內帶有天然青梅果核，烹飪或食用前請注意揀出，切勿吞食果核。

核心品質特性與料理優勢：

• 🍏 新鮮青梅原果熬製，天然果香濃郁：富含天然果酸與青梅精華，果香清新清冽，生津止渴。
• 🦆 粵式燒臘靈魂伴侶，極致解油化膩：酸甜平衡，搭配烤鴨、燒鵝或炸物，能瞬間化解肉脂油膩。
• 🥗 0 脂肪輕盈配方 (0g Grasa)：零脂無負擔，口感清爽，老少皆宜的健康果醬。
• 🥤 佐餐蘸食、熱烹入菜、沖水飲用三合一：既是炸物蘸醬、紅燒調料，又是消暑冷飲沖泡底料。
• 🫙 400g 經典加厚玻璃瓶密封裝：金屬旋蓋密封避光，保留天然果酸與香氣，乾淨衛生。
• 🎖️ 「中華老字號」品牌品質保證：廣東百年調味名企東古出品，配比純正，深受廚師與食客喜愛。

東古冰花酸梅醬 官方產品規格與營養表

本數據嚴格參考原廠瓶身官方標示：

大廚經典粵菜與消暑冷飲應用指南

💡 大廚出餐調味靈魂秘訣 (Chef's Tips)：

1. 「烹炒前留意揀出果核」：由於本品保留了正宗青梅慢熬帶核的傳統工藝，若用於熱炒排骨或調製淋醬，建議在下鍋前用湯匙將醬體內的青梅果核揀出，方便食客安心咀嚼！
2. 開蓋後必須冷藏保存：瓶身清楚標記「開啟使用後密封並冷藏貯存」。由於含有天然果糖與青梅果膠成分，使用完畢後請隨手旋緊鐵蓋放入冰箱冷藏室，能長久維持酸甜鮮明的果香與琥珀原色！