Harina de Arroz Glutinoso 500grs x 20 Uni

¡El ingrediente técnico y cultural definitivo que define la elasticidad y suavidad de la alta repostería asiática! Presentamos la auténtica Harina de Arroz Glutinoso de la mundialmente aclamada marca líder San Xiang Pai (Erawan Brand), distribuida en una conveniente presentación mayorista de caja máster con 20 bolsas de 500 gramos. Este insumo premium, originario de Tailandia, ha sido desarrollado de manera minuciosa para abastecer a fábricas de alimentos gourmet, pastelerías artesanales independientes, cocinas centrales de restaurantes orientales, talleres de mochis de tendencia y pasillos de repostería en supermercados internacionales.

La excelencia de esta harina radica en su tradicional método de manufactura conocido como "Proceso de Molienda en Agua" (Water-Milled Process). A diferencia de las harinas molidas en seco que dañan el almidón y generan texturas arenosas, la molienda húmeda de Erawan logra una granulometría ultra fina, impalpable y de un blanco nítido absoluto. Esto garantiza una hidratación perfecta y homogénea de la masa, libre de grumos y con un rendimiento superior en horno o vapor.

Atributos clave y versatilidad en la cocina internacional:

• Textura elástica y masticable inigualable (Efecto Mochi / Q-Texture): Al cocinarse, desarrolla una consistencia sumamente elástica, pegajosa y suave que retiene la humedad de forma prolongada. Posee una excelente estabilidad frente a la congelación, evitando que las masas se agrieten, se sequen o pierdan su flexibilidad al ser exhibidas en vitrinas refrigeradas.
• Naturalmente Libre de Gluten (Gluten-Free): Elaborada exclusivamente a base de arroz glutinoso puro (un tipo de arroz de grano corto rico en amilopectina que, a pesar de su nombre, no contiene gluten). Es el sustituto e insumo hipoalergénico perfecto para formular panes, galletas y postres aptos para personas celíacas o con sensibilidad al trigo.
• Certificación Halal Internacional: Cuenta con el sello oficial Halal visible en su empaque, asegurando que cumple con los más estrictos estándares de pureza y procesamiento para abastecer canales de distribución globales y menús de consumo inclusivo.

Aplicaciones Gastronómicas Recomendadas:

• Repostería Japonesa y Coreana: Elaboración de la masa base para Mochis tradicionales, Daifuku rellenos de fruta fresca, postres helados Yukimi Daifuku, pasteles de arroz coreanos Tteokbokki y brochetas de Dango.
• Pastelería China Tradicional: Preparación de bolitas de arroz dulce Tangyuan (sirven para postres en almíbar), pasteles de año nuevo (Nian Gao), buñuelos de sésamo fritos (Jian Dui) y masas para pasteles de luna de piel de nieve.
• Uso Culinario Fusión: Funciona de forma extraordinaria como un espesante natural de alta viscosidad y sabor neutro para sopas gourmet, salsas aterciopeladas, cremas de pastelería, o para aportar un toque crujiente y chicloso a waffles y panqueques.
• Ingredientes: 100% Harina de arroz glutinoso puro (Origen Tailandia)
• Contenido neto por bolsa: 500 gramos
• Formato de empaque: Caja máster reforzada que contiene 20 bolsas individuales (10 kg netos en total)
• Código de producto / SKU: 000579
• Precio de la caja mayorista: $43.000

Dimensiones Técnicas y Tabla de Rendimiento Comercial

儲存建議 / Nota de Conservación para Profesionales: Debido a la alta capacidad hidrofílica del almidón de arroz (facilidad para absorber humedad y olores del entorno), se debe almacenar obligatoriamente en un lugar fresco, seco y completamente aislado del suelo y paredes. Una vez abierta la bolsa, mantenga el remanente en un contenedor plástico con tapa hermética de grado alimentario para preservar su finura intacta.