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El chancho chino en lata es una variedad de carne en lata de alta calidad que se produce con carne de cerdo fresca. También conocida como carne de almuerzo o “Spam”, recibe ésta última denominación debido al nombre del primer producto de este tipo que se produjo en el mundo.
La primera carne enlatada (SPAM) fue una creación de dos empacadores de carne estadounidenses; y que con la entrada de Estados Unidos en la Segunda Guerra Mundial, se convirtió en un elemento clave de la alimentación de las tropas.
Al mismo tiempo, en los países del Pacífico que estaban en conflicto, la carne enlatada era un símbolo de acceso a los bienes y servicios estadounidenses, por lo que luego de la partida de las tropas estadounidenses, esta comida se mantuvo y se convirtió en un ingrediente clave de los platos locales y en una parte fundamental de la cultura asiática.
Así, surgieron marcas que reprodujeron el concepto del “SPAM” en países como Corea, Japón y más; dando como resultado un jamón de cerdo enlatado de textura suave y delicioso, con un delicado sabor salado, apto para acompañar cualquier platillo como fideos, arroz o platos variados.
¡Aunque de origen estadounidense, el chancho chino en lata es hoy por hoy un clásico de la comida asiática! Anímate a incluirlo el chancho chino en tu despensa como una manera práctica y rápida de añadir sabor a tus comidas.
