濃口醬油 1.8L - 萬字

風靡全球數百個國家、頂級日本料理餐廳與壽司吧指定使用的「日料靈魂基底」！正宗 日本原裝龜甲萬（Kikkoman）本釀造萬用醬油 1.8L 商用德用大容量裝（萬字業務用醬油 / 德用 1.8L 詰 / 國際條碼 4901515111532 / 帶把手加厚耐衝擊專業壺裝）。這款標註「德用（Tokuyo）」的大規格，是龜甲萬專為高頻出餐的餐飲廚房與家庭深度調味打造的高性價比旗艦產品。

【百年傳統「本釀造」工藝的純粹魅力】： 不同於市面上化學配製或快速水解的廉價醬油，龜甲萬嚴選非基因改造優質大豆、純小麥與食用鹽，在嚴格溫控環境下歷經長達數月的天然微生物發酵發酵熟成：

1. 琥珀透亮色澤，芳醇香氣交織：自然熟成轉化出數百種豐富芳香化合物，倒入白碟呈清亮明澈的紅褐色，加熱受熱後能激發出濃郁撲鼻的天然焦糖與烘烤香氣；
2. 鹹鮮平衡，鮮味極致自然：每 100ml 含有高達 8.0g 天然植物性蛋白質，Umami 胺基酸鮮味深邃飽滿，鹹味圓潤柔和、入喉回甘悠長，完全沒有人工甜味劑或香精的生硬刺喉感；
3. 專業人體工學側把手壺裝：大容量 1.8 公升瓶身自帶堅固側把手，後廚大廚單手即可精準傾倒下鍋，分裝入調味瓶或快速調醬俐落順暢，不易滑手。

這款「All-Purpose Seasoning」萬用醬油是廚房中的全能調味王者：

• 刺身生食直接蘸佐：搭配新鮮三文魚生魚片、握壽司，能完美襯托出海鮮的清甜，去腥不奪味；
• 日式照燒與鰻魚醬汁調配：與味醂、清酒、砂糖以黃金比例熬煮，呈現光澤紅亮、鹹甜濃稠的照燒醬底；
• 中日式熱炒與燉煮：炒飯、炒麵、照燒雞肉、日式壽喜燒（Sukiyaki）與馬鈴薯燉肉的靈魂調味。

核心品質特性與商用優勢：

• 🇯🇵 100% 日本原產直裝進口 (Product of Japan)：正宗千葉縣原廠釀造直輸，品質純正無添加劣質化學成分。
• 🌾 傳統「本釀造」天然發酵工藝：天然大豆與小麥長期緩慢熟成，非配製水解醬油，色澤紅亮清透。
• 🍶 高蛋白高鮮味 (每 100ml 含 8.0g 蛋白質)：富含天然發酵胺基酸鮮味，大幅提升料理鮮醇厚度。
• 🧴 1.8L 德用大容量 ＋ 人體工學加固提把：大容量兼顧耐用防滑，非常適合餐廳後廚高頻出餐與家庭常備。
• 🍱 全能萬用料理百搭 (All-Purpose)：
  • 冷蘸：生魚片、日式冷豆腐、水餃、天婦羅沾汁；
  • 熱烹：照燒雞肉、牛肉壽喜燒、日式拉麵湯底、海鮮熱炒。
• 🔒 食品級 PET 密封壺身：避光防氧化，阻絕異味侵入，鎖住釀造醬香。

龜甲萬 1.8L 本釀造醬油 官方規格與營養表

本數據嚴格參考原廠瓶身官方標示：

日料大廚秘製醬汁黃金配比指南

💡 大廚出餐調味靈魂秘訣 (Chef's Tips)：

1. 「鍋邊淋入激發焦糖醬香」：在製作日式炒飯、炒麵或熱炒肉片時，切勿直接倒在食材表面！請在大火最後即將起鍋時，沿著高溫鍋壁邊緣快速繞淋一圈醬油。高溫能讓醬油在接觸金屬鍋壁瞬間產生「美拉德反應」，爆發出深邃焦香的極致鑊氣！
2. 開瓶冷藏鎖住琥珀原色：天然本釀造醬油含有豐富活性胺基酸，開蓋後接觸空氣容易逐漸氧化變深。建議使用後放入冷藏室保存，能長達數月維持鮮明清透的琥珀紅褐色與清新豉香！