Huang Lao Guan

Judías Verdes Encurtidas 350g

$1.500

Huang Lao Guan

Judías Verdes Encurtidas 350g

Name: Judías Verdes Encurtidas 350g
Brand: Huang Lao Guan
SKU: 000474
Price: 1500.0 CLP
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Fechas en alimentos fabricados en China La fecha impresa suele ser la fecha de elaboración, no el vencimiento.

En muchos alimentos fabricados en China, la fecha impresa en el envase original corresponde a la fecha de elaboración —normalmente identificada como “生产日期”— y no a la fecha de vencimiento.

La vida útil suele indicarse por separado como “保质期”, por ejemplo, 12 meses contados desde la fecha de elaboración.

Ejemplo: 生产日期 2026/05/20 · 保质期 12个月 = vida útil de 12 meses desde el 20/05/2026.

No interprete automáticamente la fecha impresa como fecha de vencimiento. Si tiene dudas, envíenos por WhatsApp una fotografía de la fecha y del número de lote.

Descripción

¡El ingrediente crujiente, ácido y estimulante que transforma cualquier salteado chino o tazón de fideos en un plato irresistible! Presentamos el auténtico Poroto Verde Encurtido Ácido "Suan Dou Jiao" (酸豆角) de la marca Huang Lao Guan, en su presentación higiénica empacada al vacío de 350 gramos. Elaborado con porotos verdes largos (chauchas/judías) seleccionados y fermentados artesanalmente en salmuera tradicional estilo Hunan, destaca por su hermoso tono verde-dorado, su aroma ácido de fermentación natural y una consistencia firme que cruje al masticar (Crunchy texture).

Es el componente estrella del famosísimo salteado chino "Carne Molida de Cerdo con Poroto Verde Encurtido" (酸豆角炒肉末), uno de los platos de Hunan más ordenados en restaurantes orientales. También es un topping insustituible para sopas de fideos de arroz como el Luosifen y fideos estilo Guilin, o como acompañamiento ácido para equilibrar caldos grasos y sopas de arroz (Congee).

Atributos clave y ventajas culinarias:

🫘 Fermentación Tradicional de Salmuera: Acidez vegetal equilibrada y agradable. No contiene vinagres agresivos; su acidez proviene de lactobacilos naturales de fermentación.
🍳 Base del Famoso Salteado de Hunan: Al picarse finamente y saltearse al Wok con carne picada de cerdo, ajo y chile, crea una combinación salada, picante y ácida que despierta el apetito.
🍜 Topping Crujiente para Fideos y Sopas: Aporta textura y contraste ácido a sopas de ramen, fideos Luosifen, Dandan noodles o ensaladas frías.
🧼 Sellado al Vacío Higiénico: Envasado en sus jugos para mantener la textura crujiente y fresca del vegetal.

Tabla de Aplicaciones Culinarias y Recetas Tradicionales

Descubre cómo utilizar el Poroto Verde Encurtido Huang Lao Guan en la cocina asiática:

Plato Tradicional	Ingredientes de Maridaje	Resultado Culinario y Notas de Cata
Salteado de Cerdo con Suan Dou Jiao (酸豆角炒肉末)	Carne molida de cerdo, ajo, salsa de soya, chile picante	Picar el poroto en cubitos pequeños y saltear al Wok con la carne. El plato más clásico para acompañar arroz.
Salteado de Pollo o Mollejas (酸豆角炒雞胗)	Mollejas de pollo o carne de ave en tiras, jengibre, ají	Salteado especiado, muy crujiente e ideal como entrada o aperitivo con cerveza.
Topping para Luosifen y Fideos (米粉配料)	Sopas Luosifen, fideos de arroz Guilin, Ramen	Espolvorear el poroto verde picado sobre la sopa caliente para dar una capa crujiente y ácida al caldo.
Acompañamiento de Arroz / Congee (佐餐)	Sopa de arroz blanco (Zhou), arroz jazmín	Enjuagar, picar en trozos pequeños y servir directamente como vegetal encurtido aperitivo.

🧑‍🍳 Secret Tip del Chef para Preparar Suan Dou Jiao:
Enjuague rápido de salmuera: Saca las varas de poroto del empaque, enjuágalas en agua fría y déjalas remojar por 3 a 5 minutos para reducir el exceso de sal. Escurre y pica finamente en cubitos.
Tostado en seco al Wok: Antes de agregar el aceite y la carne molida, saltea el poroto picado en la sartén caliente sin aceite durante 30 a 45 segundos. Esto evapora la humedad superficial y concentra su aroma fermentado crujiente antes del salteado final.