Lee Kum Kee

Salsa Ají con Poroto Soya - Toban Djan 368g

$5.900

Lee Kum Kee

Salsa Ají con Poroto Soya - Toban Djan 368g

Name: Salsa Ají con Poroto Soya - Toban Djan 368g
Brand: Lee Kum Kee
SKU: 000352
Price: 5900.0 CLP
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Fechas en alimentos fabricados en China La fecha impresa suele ser la fecha de elaboración, no el vencimiento.

En muchos alimentos fabricados en China, la fecha impresa en el envase original corresponde a la fecha de elaboración —normalmente identificada como “生产日期”— y no a la fecha de vencimiento.

La vida útil suele indicarse por separado como “保质期”, por ejemplo, 12 meses contados desde la fecha de elaboración.

Ejemplo: 生产日期 2026/05/20 · 保质期 12个月 = vida útil de 12 meses desde el 20/05/2026.

No interprete automáticamente la fecha impresa como fecha de vencimiento. Si tiene dudas, envíenos por WhatsApp una fotografía de la fecha y del número de lote.

Descripción

¡El ingrediente del alma, picante, salado y rojo brillante que define el sabor icónico de la alta cocina de Sichuan y el famoso Mapo Tofu! Presentamos la auténtica Salsa de Ají con Poroto Soya (Toban Djan / Chili Bean Sauce / 豆瓣醬) de la prestigiosa multinacional Lee Kum Kee, en su presentación de frasco de vidrio de 368 gramos. Esta legendaria pasta sazonadora es elaborada mediante la fermentación natural de chiles rojos maduros salados y porotos de soya/habas seleccionados. Ha sido desarrollada minuciosamente para abastecer a restaurantes de comida china tradicional, locales de Wok, asiáticos fusión y hogares que buscan recrear el picor ahumado y profundo de la gastronomía oriental.

A diferencia de las salsas de ají comunes que solo aportan picor ácido, el Toban Djan de Lee Kum Kee posee una textura rica y densa con trozos de poroto soya fermentado. Al sofreírse en aceite caliente, desata el famoso "Aceite Rojo" (Hong You), aportando un color caoba translúcido, un aroma especiado irresistible y un sabor umami complejo a tus salteados.

Atributos clave y ventajas de rendimiento culinario:

🌶️ Fermentación auténtica de chiles y soya (Umami profundo): Combina la intensidad del ají rojo salado con la riqueza proteica de la soya fermentada. Aporta una salinidad sabrosa y un picor de intensidad media-alta sumamente adictivo.
🥘 Generador de "Aceite Rojo" para Wok (Color y brillo): Es la base sazonadora definitiva para salteados al wok. Libera un brillo rojo espectacular que baña las proteínas y vegetales, logrando una presentación profesional de estándar de restaurante.
🔒 Frasco de vidrio de 368g con sellado al vacío: Envasada en un contenedor duradero que aísla la pasta de la luz y el aire, garantizando que conserve su textura aceitosa y su potente aroma picante en despensa.

Tabla de Aplicaciones Gastronómicas y Sugerencias de Servicio

Estructura el menú de tu negocio o sorprende a tus invitados en casa utilizando las recomendaciones culinarias de los chefs de Sichuan:

Aplicación en Cocina	Modo de Uso y Maridaje Recomendado	Resultado Estético y Notas de Cata en el Plato
Mapo Tofu Tradicional	Sofreír 2 cucharadas de salsa con carne picada, agregar cubos de tofu suave y caldo.	Tofu suave sumergido en una salsa roja densa, salada, picante y con un aroma a soya fermentada reconfortante.
Salteados de Cerdo y Vacuno (Hui Guo Rou)	Saltear láminas de carne de cerdo o vacuno a fuego alto con ajo, jengibre y Toban Djan.	La carne absorbe el picor especiado, creando una capa crujiente, jugosa y de color caoba brillante.
Sopas de Fideos Picantes (Sichuan Beef Noodles)	Incorporar 1 a 2 cucharadas al sofrito base del caldo de res con especias.	Otorga un fondo de sopa rojo, denso y picante, ideal para acompañar fideos de trigo y vegetales.

🧑‍🍳 Secret Tip del Chef para Wok (Consejo de Cocina): Para lograr el verdadero sabor de Sichuan, sofríe la Salsa Toban Djan Lee Kum Kee en aceite a fuego bajo durante 15 a 20 segundos antes de añadir las carnes o verduras. Este paso emulsiona el ají con el aceite, desatando todo su aroma y creando el característico "aceite rojo brillante" sin quemar la pasta.