Lee Kum Kee

Salsa XO 220grs

$23.000

Lee Kum Kee

Salsa XO 220grs

Name: Salsa XO 220grs
Brand: Lee Kum Kee
SKU: 000463
Price: 23000.0 CLP
Availability: InStock

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Fechas en alimentos fabricados en China La fecha impresa suele ser la fecha de elaboración, no el vencimiento.

En muchos alimentos fabricados en China, la fecha impresa en el envase original corresponde a la fecha de elaboración —normalmente identificada como “生产日期”— y no a la fecha de vencimiento.

La vida útil suele indicarse por separado como “保质期”, por ejemplo, 12 meses contados desde la fecha de elaboración.

Ejemplo: 生产日期 2026/05/20 · 保质期 12个月 = vida útil de 12 meses desde el 20/05/2026.

No interprete automáticamente la fecha impresa como fecha de vencimiento. Si tiene dudas, envíenos por WhatsApp una fotografía de la fecha y del número de lote.

Descripción

¡Considerada por los chefs internacionales de alta gastronomía como el "Caviar de Oriente", la salsa XO es el condimento más prestigioso, lujoso y venerado de los banquetes cantoneses! Presentamos la legendaria Salsa XO de Lee Kum Kee, en su exclusiva presentación de lujo en caja hexagonal negra y dorada de 220 gramos (Contenido neto 220g / Sólidos no inferiores a 130g / Tarro de vidrio hermético). Creada en Hong Kong y perfeccionada por la centenaria firma Lee Kum Kee (fundada en 1888), esta salsa representa la máxima cumbre del sabor Umami marino en la cocina oriental.

【Ingredientes Nobles Enteros: Hebras Reales de Vieiras y Jamón】: A diferencia de los condimentos procesados o las pastas marinas molidas:

Elaborada con Auténticas Vieiras Secas (Conpoy) y Jamón Tradicional: Se cocina pacientemente a fuego lento a base de finas hebras de vieiras marinas deshidratadas, tiras de jamón curado, camarones secos, ají rojo, chalotas y ajo fresco;
Extraordinaria Proporción de Ingredientes Enteros (≥ 130 gramos de sólidos): Más del 59% del frasco está compuesto por ingredientes sólidos visibles; cada cucharada revela hebras masticables y tiernas de vieira y jamón que aportan una textura fibrosa suculenta que estalla en boca con notas dulces y salinas;
Aceite Aromatizado Rojizo y Picor Cálido: El aceite infusionado adquiere un color rubí brillante que absorbe la esencia de los mariscos y el calor suave del ají, glaseando los ingredientes en el sartén con un brillo caramelizado inigualable.

Es la salsa estrella para llevar cualquier plato casero a la categoría de restaurante 5 estrellas:

Para Saltear al Wok: Imprescindible para preparar Pastel de Nabo frito con Salsa XO (Radish Cake), Camarones o Calamares salteados, Arroz Chaufa Especial XO y Fideos de Arroz con Carne;
Consumo Directo como Dip de Lujo: El aderezo definitivo para acompañar Dumplings al vapor, Gyozas, Wantán, mariscos cocidos y cortes finos de carne.

Su elegante empaque exterior hexagonal con acabados dorados protege el tarro de vidrio contra la luz ambiental, siendo una pieza culinaria de colección ideal para amantes de la cocina gourmet o para obsequiar a los paladares más exigentes.

Atributos clave y ventajas culinarias:

🦪 Elaborada con Auténticas Vieiras Secas y Jamón (Sólidos ≥ 130g): Hebras enteras visibles que concentran la dulzura natural del marisco deshidratado y la grasa del jamón noble.
💎 Sabor Umami Complejo y Profundo (El Caviar Chino): Concentración máxima de sabor sabroso natural; no requiere potenciadores artificiales.
🌶️ Aceite Aromático con Picante Suave y Equilibrado: Realza las preparaciones sin quemar el paladar, aportando un glaseado rojo brillante a las comidas.
🎁 Presentación de Lujo en Caja Hexagonal: Envase premium ideal para regalos gastronómicos y mesas de alta cocina oriental.
🍳 Condimento Universal 3 en 1:
- Al Wok: Salteados rápidos de mariscos, arroz y verduras;
- Mesa / Dip: Salsa para untar bocadillos dim sum, carnes frías y pastas;
- Al Vapor: Cobertura para cocinar pescados blancos y tofu suave.
🎖️ Tradición Lee Kum Kee Desde 1888: Marca referente mundial en autenticidad culinaria y estándares de exportación internacional.

Tabla de Especificaciones Técnicas

Datos oficiales extraídos directamente del envase:

Especificación Técnica	Detalle Oficial del Producto JPG
Nombre Comercial	Lee Kum Kee XO Sauce (李錦記 XO醬 - 干貝火腿絲)
Marca / Fabricante	Lee Kum Kee (Fundada en 1888 - Hong Kong)
Formato del Empaque	Caja rígida hexagonal de regalo (Negro y Dorado) ＋ Tarro de vidrio grueso
Contenido Neto / Sólidos	Neto: 220 gramos / Sólidos no inferiores a 130 gramos (≥ 59%)
Ingredientes Principales	Aceite de soya, vieiras secas (conpoy), jamón curado tradicional (cerdo, sal), camarones secos, ají rojo, chalotas, ajo, azúcar blanca, sal, especias. Alérgenos: Contiene moluscos (vieiras), crustáceos (camarón), soya y trigo.
Perfil Sensorial	Mariscos intensos, ahumado de jamón curado, textura de hebras secas tiernas y toque sutil de ají
Vida Útil y Almacenamiento	Conservar a temperatura ambiente en lugar seco y fresco, protegido de la radiación solar. Una vez abierto, mantener obligatoriamente refrigerado.

Guía Culinaria y Recomendaciones del Chef para Salsa XO

Plato Sugerido	Ingredientes Recomendados	Técnica Culinaria del Chef
Pastel de Nabo Salteado con Salsa XO (Radish Cake)	300g de pastel de nabo en dados dorados, brotes de soya, 1 huevo batido, 1.5 cdas de Salsa XO Lee Kum Kee, cebollín	Saltea el huevo con los brotes de soya. Añade los cubos de pastel de nabo ya dorados y la salsa XO a fuego muy vivo durante 30 segundos. Las hebras de vieira se adhieren a la masa crujiente creando una entrada digna de un banquete cantonés.
Camarones Salteados con Espárragos a la XO	300g de colas de camarón limpias, espárragos verdes tiernos, 2 cdas de Salsa XO, un toque de licor de cocina	Blanquea los camarones y espárragos. En un Wok, calienta la salsa XO a fuego medio para liberar los aceites aromáticos de las vieiras; añade los mariscos a fuego alto y saltea rápidamente para glasear.
Arroz Chaufa Especial con Salsa XO	2 tazas de arroz blanco frío, huevos revueltos, camarones picados, 2 cdas de Salsa XO Lee Kum Kee	Saltea el arroz hasta que esté suelto y caliente. Incorpora la salsa XO directo al centro del Wok revolviendo vigorosamente: los granos se tiñen de color dorado y absorben el aceite de jamón y vieiras secas.
Dip Supremo para Dumplings y Mariscos al Vapor	Dumplings de camarón (Har Gow), gyozas o pinzas de jaiba al vapor, Salsa XO directa del frasco	Sirve una cucharada en un pocillo pequeño para untar directamente. La fibra de vieira y el toque especiado elevan instantáneamente la frescura del marisco.

🧑‍🍳 Secret Tips del Maestro Chef Cantonés:
Temperatura de cocción de la salsa: Dado que las hebras de vieira y jamón ya están cocinadas y deshidratadas con paciencia, no dejes freír la salsa XO en aceite hirviendo a solas durante mucho tiempo para no quemar las fibras de marisco. Sofríela apenas unos segundos a fuego medio para despertar los aromas del aceite y saltea enseguida los ingredientes principales a fuego vivo.
Conservación con la capa de aceite protectora: Al terminar de usar la salsa con una cuchara seca y limpia, presiona suavemente las hebras restantes para que queden sumergidas bajo el aceite rojizo natural. Guarda el frasco bien tapado en el refrigerador; este aceite sella el oxígeno y mantiene las vieiras tiernas y perfumadas durante meses.