Tien Pang

山葵醬( 芥辣醬 ) 150克 - 天鵬

$4.800
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中國食品包裝日期說明 原包裝上印有的日期通常是生產日期,並非到期日。

不少中國生產的食品,原包裝上印有的日期是生產日期(包裝一般標示為「生产日期」),並非到期日。

保存期限通常會另外標示為「保质期」,例如12個月,並由生產日期開始計算。

例子:生产日期 2026/05/20 · 保质期 12个月,即表示保存期限由2026年5月20日起計12個月。

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日式頂級燒肉居酒屋、高檔牛排館與星級板前壽司一致推崇的「解膩提鮮神器」!正宗 天鵬牌(Tien Pang)日式味付粗切山葵醬(150g 帶蓋旋塞吸嘴袋裝)。不同於普通管裝細磨山葵泥,本品精選優質天然山葵原料,以日式傳統「粗切(あらぎり / Kizami)」工藝保留細碎的植物莖肉顆粒,並經特製鮮醇醬汁精準調味(味付)精釀而成。

天鵬粗切山葵入口先迎來清脆多汁的顆粒咀嚼感,隨後釋放出天然山葵獨有的清爽草本植物香氣與直通鼻腔的穿透辛香,辛辣而不嗆喉,回味帶有自然甘甜與深邃的 Umami 鮮味。

它是搭配 高檔雪花和牛、炭火烤牛排、厚切燒肉、烤五花肉與日式烤雞肉串(Yakitori) 的黃金搭檔——山葵的天然辛香能瞬間瓦解豐富油脂的油膩感,將肉質的鮮甜昇華至全新高度;同時亦廣泛適用於 生魚片刺身、炙燒握壽司、日式冷豆腐、山葵牛油烤飯糰以及調配 Wasabi Mayo(芥末美乃滋)

核心品質特性與料理優勢:

  • 🌱 獨特粗切顆粒工藝,咬感爽脆多汁:保留真實山葵脆粒(Tropezones),咀嚼時顆粒在齒間迸發清新汁水,口感層次遠超普通粉狀調和芥末。
  • 🥩 頂級牛排與日式燒肉靈魂伴侶:與油脂豐富的肉類產生奇妙乳化反應,化解油膩、鎖住肉汁,一口肉一口山葵回味無窮。
  • 🧂 職人特調味付底味,開蓋直接食用:已完成鹹鮮與甘甜的黃金比例調味,無需額外浸泡醬油,直接舀取鋪於食材上即可享用。
  • 🧴 150g 旋蓋吸嘴密封袋,乾淨保鮮好擠壓:出醬精確好控制,旋蓋密封徹底阻絕空氣氧化,長久維持山葵剛研磨般的鮮綠色澤與衝鼻辛香。
  • 🍣 冷熱生熟料理全能百搭
    • 燒烤肉品:厚切牛小排、和牛肉眼、炭烤松阪豬、鹽烤雞肉串。
    • 日料海鮮:鮭魚鮪魚刺身、炙燒比目魚握壽司、章魚冷盤。
    • 創意沾醬:調配芥末沙拉醬、山葵牛油醬、芥末油醋汁。

天鵬特級粗切山葵 官方產品規格表

本數據嚴格參考原廠包裝標示:

項目指標官方標示數據備註 / 品質說明
產品原料 (Ingredientes)山葵 (Wasabi / 山葵原料)、水、食用鹽、植物油、食用香精、增稠劑、天然色素 (葉綠素等)粗切加工、特調味付配方
淨含量 (Contenido Neto)150 克 (150g)旋蓋立體自立吸嘴袋 (Bolsa con boquilla y tapa)
物理質地翠綠色、帶有豐富山葵碎粒的均勻膏狀脆嫩爽口、顆粒感鮮明
風味特點清新草本植物香氣 + 溫和通透辛辣感 + 鹹鮮回甘不刺激喉嚨,辛香迅速消散不留殘味
儲藏方式置於陰涼乾燥處常溫保存;開封後請務必旋緊瓶蓋冷藏 (4°C-8°C) 保存避免高溫日曬導致辛香味揮發

經典料理應用與大廚搭配指南表

經典料理場景推薦搭配食材與用法核心步驟與風味特色
炭烤雪花牛排 / 和牛 (Wagyu Steak)剛煎烤好的厚切牛排、海鹽、天鵬粗切山葵牛排切片撒薄鹽,在肉片表面直接挑上一小堆粗切山葵一同入口,油脂瞬間化為鮮甜。
日式烤雞肉串 (Yakitori Wasabi)炭火鹽烤雞胸肉串/雞腿肉串、粗切山葵烤熟起鍋時在肉串頂部點綴粗切山葵,高溫激發山葵香氣,肉質鮮嫩爽口。
生魚片與炙燒握壽司 (Sashimi / Nigiri)鮭魚腩刺身、炙燒比目魚裙邊、日式醬油替代普通芥末膏,直接夾取微量山葵粒置於刺身中央,脆爽顆粒與軟嫩魚肉形成強烈對比。
特調山葵美乃滋 (Wasabi Mayo)丘比美乃滋 3 大勺 + 天鵬粗切山葵 1 大勺攪拌均勻作為日式炸蝦、薯條或漢堡的夾心沾醬,酸甜中帶有爽脆微辣。

💡 大廚享用高級山葵秘訣 (Chef's Tips)

  1. 切勿將粗切山葵攪碎融於醬油中:享用刺身或牛排時,請將粗切山葵直接點綴在肉塊或魚肉表面,再輕蘸少許醬油!若直接將粗切顆粒攪爛在醬油碟裡,會破壞其標誌性的爽脆咀嚼感並大幅淡化山葵本身的清幽辛香。
  2. 搭配高油脂肉類時可大膽加量:山葵中的辛辣成分主要由油脂所包裹中和。因此在搭配雪花牛小排、厚切牛舌或五花肉時,即使放入平時 2 倍份量的粗切山葵,入口也不會覺得辛嗆,反而會轉化為極致甘甜的清香肉汁!

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