Colorante en Polvo Alimentario 300g

¡El ingrediente técnico e industrial definitivo para transformar la presencia visual y el atractivo de todas tus creaciones gastronómicas! Presentamos el auténtico Colorante en Polvo de Grado Alimenticio de la prestigiosa firma de especialidades culinarias Lion Brand, en su formato profesional de frasco hermético de 300 gramos. Este aditivo de alta concentración ha sido formulado minuciosamente para satisfacer las rigurosas demandas de fábricas de repostería industrial, panaderías a gran escala, cocinas centrales, talleres de confitería tradicional, charcuterías orientales (adobo de carnes) y líneas de procesamiento de bebidas.

Gracias a su proceso de micronización ultra fina, el polvo posee una densidad homogénea que permite una dosificación milimétrica. Su altísimo rendimiento asegura que una cantidad mínima de producto sea suficiente para alcanzar tonos vibrantes y estables, optimizando significativamente los costos operativos y de formulación por lote de producción.

Atributos clave y ventajas de rendimiento técnico:

• Fórmula ultra concentrada de alto rendimiento: A diferencia de los colorantes líquidos diluidos, este formato seco ofrece un poder de fijación cromática masivo. No altera la estructura física, el balance de humedad ni el alveolado de las masas, merengues, betunes o pastas de azúcar (fondant).
• Excelente termo-estabilidad frente al horneado y vapor: Diseñado específicamente para resistir altas temperaturas continuas sin degradarse, virar de color ni tornarse opaco. Mantiene el tono original intacto tanto en horneados pesados de pastelería, procesos de extrusión, como en cocciones al vapor de masas tradicionales orientales.
• Alta solubilidad en base acuosa (Sin grumos): Se dispersa e incorpora de forma inmediata en agua tibia, jarabes de azúcar, gelatinas o mezclas líquidas base. Garantiza una distribución cromática perfectamente lisa y uniforme, libre de manchas, motas concentradas o sedimentos residuales en la superficie del alimento.
• Ingredientes: Colorantes artificiales puros certificados de grado alimentario, aptos para el consumo humano según normativas internacionales.
• Contenido neto: 300 gramos por frasco.
• Formato de empaque: Frasco de polímero grueso translúcido con tapa de seguridad giratoria estriada en color rojo (Sello hermético que protege el polvo contra la humedad ambiental y la apelmazación).
• Código de producto / SKU: 000394

Tabla de Variantes Cromáticas y Aplicaciones Gastronómicas

El catálogo del ecosistema de colorantes Lion Brand permite seleccionar diferentes tonalidades individuales y formatos de embalaje industrial a través de su menú interactivo: