Piedra de Afilar Doble Cara SM-18

Piedra de afilar profesional de doble cara, diseñada especialmente para restaurar, afilar y mantener el filo óptimo de cuchillos en cocinas comerciales y del hogar. Este modelo destaca por su estructura robusta y gran grosor, lo que proporciona una excelente estabilidad durante el uso. Cuenta con dos niveles de granulometría esenciales: el lado grueso de grano 220 está diseñado para reparar mellas, corregir imperfecciones o asentar bordes dañados; mientras que el lado fino de grano 280 es ideal para el afilado regular y la mantención diaria del filo de corte.

Formato: Piedra de afilar de doble cara Modelo: SM-18 Grano lado grueso: 220# (Reparación y desbaste) Grano lado fino: 280# (Afilado regular y asentado) Peso neto: 1108 g aproximadamente Medidas del producto: Largo 22.5 cm / Ancho 7.5 cm / Espesor 3.7 cm Marca: Shibazi Zuo

Ideal para carnicerías, restaurantes, locales de sushi, cocinas comerciales y entusiastas de la gastronomía que requieren mantener machetes de cocina, cuchillos de picar y hachuelas de acero siempre listos para el trabajo pesado.

Advertencia de seguridad: Sumerja la piedra completamente en agua durante 5 a 10 minutos antes de usarla, hasta que dejen de salir burbujas. Durante el afilado, agregue agua periódicamente para mantener la superficie húmeda; nunca la utilice en seco. Mantenga el ángulo de afilado adecuado (generalmente entre 15° y 20°) y proteja sus dedos. Después de usar, enjuague con agua, deje secar por completo en un lugar ventilado antes de guardarla y evite caídas que puedan trizar la piedra.