Base de Sopa para Ramen Tonkotsu 2.1kg

¡Consigue un caldo Tonkotsu blanco, cremoso, aromático y rico en colágeno en segundos, sin necesidad de hervir huesos de cerdo durante 12 horas! Presentamos la profesional Base Concentrada para Ramen Tonkotsu (猪骨拉面汁) de la prestigiosa marca japonesa Shokken, en su empaque comercial de 2.1 kilogramos. Elaborada con una selección rigurosa de caldo concentrado de hueso de cerdo, manteca de cerdo refinada, salsa de soya fermentada, ajo, cebolla y aceite de sésamo, esta base recrea fielmente el perfil de sabor de las casas de ramen más famosas de Japón.

Diseñada especialmente para cocinas de restaurantes orientales, barras de ramen, hoteles, casas de Hot Pot y chefs apasionados. Gracias a su altísima tasa de dilución de 1:7 a 1:8 (1 kg de concentrado rinde con 7 a 8 kg de agua hirviendo o fondo de ave), un solo frasco de 2.1 kg produce hasta 18 Litros de sopa Tonkotsu terminada, reduciendo drásticamente los costos operativos de gas, tiempo y mano de obra en cocina.

Atributos clave y ventajas de rendimiento culinario:

• 🐖 Extracto auténtico de hueso de cerdo (Sabor Umami Profundo): Aporta ese característico color blanco lácteo, textura sedosa y cuerpo rico en boca, con un balance sutil de ajo y cebolla sin olores fuertes.
• ⚡ Ultra Alto Rendimiento (Dilución 1:8): Mezcle 1 kg de producto con 7 a 8 Litros de agua hirviendo para obtener al instante un caldo listo para servir.
• 📦 Estandarización y Ahorro Comercial (2.1kg): Garantiza la misma consistencia exacta de sabor en cada tazón, eliminando las variaciones de la cocción tradicional de huesos.
• 🍲 Aplicación Multiuso en Cocina Oriental: Funciona como base para Ramen Tonkotsu clásico, sopas para Hot Pot, salsas concentradas para Tsukemen o fondo sazonador para Arroz Chaufa/Chahan.

Tabla de Aplicaciones Culinarias y Proporción de Dilución

Optimiza los tiempos de preparación en tu negocio utilizando la siguiente guía técnica de dilución:

🧑‍🍳 Secret Tip del Chef para la Conservación:

1. Agitar muy bien antes de usar: Debido a la alta densidad de la manteca y los extractos naturales de cerdo, es normal que se produzca una separación natural de fases líquidas. Agite el frasco enérgicamente para homogenizar.
2. Almacenamiento: Mantener a temperatura ambiente lejos de la luz solar directa. Una vez abierto, conserve tapado en refrigeración y consuma a la brevedad.