Chung Jung One

Pastas Coreanas 500 g

$5.500

Chung Jung One

Pastas Coreanas 500 g

Name: Pastas Coreanas 500 g
Brand: Chung Jung One
SKU: 002087
Price: 5500.0 CLP
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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SKU: 002087

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Fechas en alimentos fabricados en China La fecha impresa suele ser la fecha de elaboración, no el vencimiento.

En muchos alimentos fabricados en China, la fecha impresa en el envase original corresponde a la fecha de elaboración —normalmente identificada como “生产日期”— y no a la fecha de vencimiento.

La vida útil suele indicarse por separado como “保质期”, por ejemplo, 12 meses contados desde la fecha de elaboración.

Ejemplo: 生产日期 2026/05/20 · 保质期 12个月 = vida útil de 12 meses desde el 20/05/2026.

No interprete automáticamente la fecha impresa como fecha de vencimiento. Si tiene dudas, envíenos por WhatsApp una fotografía de la fecha y del número de lote.

Descripción

¡El alma y la base fundamental de la auténtica gastronomía coreana en su cocina! La prestigiosa línea de pastas tradicionales de Sunchang (Chung Jung One) es reconocida mundialmente como la «trilogía esencial» de condimentos indispensables para hogares y restaurantes asiáticos. Ya sea el picor sedoso y brillante de la pasta de ají rojo (Gochujang), la profundidad umami de la pasta de soya fermentada tradicional (Doenjang), o la frescura sazonada de la salsa para asados y envolturas (Ssamjang), cada variante ofrece una experiencia de sabor genuina y reconfortante.

Elaboradas siguiendo procesos tradicionales de fermentación natural: la pasta Gochujang (roja) está elaborada con 100% arroz integral y ají secado al sol (Taeyangcho), logrando un balance inconfundible entre notas dulces naturales, textura densa y picante medio; la pasta Doenjang (café) destaca por su maduración en dos etapas que conserva intacto el aroma tostado de los porotos de soya para sopas y guisos profundos; y la pasta Ssamjang (verde) combina pasta de soya, pasta de ají, semillas de sésamo y ajo, creando una salsa untuosa y equilibrada lista para servir directamente en la mesa.

Ideal tanto para aficionados a la comida coreana y parrilleros que buscan sabores gourmet en casa, como para restaurantes asiáticos, locales de pollo frito y Dark Kitchens que requieren estandarizar recetas con alto rendimiento. Disponibles en envases plásticos herméticos de 500 g y 1 kg, con opciones de compra individual y por caja cerrada con atractivos precios mayoristas para optimizar sus costos operativos.

Características Principales y Ventajas

🌶️ Trilogía Tradicional Coreana: Opciones disponibles en Gochujang (ají rojo), Doenjang (soya fermentada) y Ssamjang (salsa para asados) para dominar todo el recetario coreano.
🌾 100% Arroz Integral Seleccionado: Pasta Gochujang fermentada con arroz integral y ajíes secados al sol, logrando un color rojo intenso y brillo natural.
🫘 Fermentación Tradicional Umami: Pasta Doenjang madurada en dos etapas, rica en sabor a porotos de soya y perfecta para aportar cuerpo a caldos y estofados.
🥩 Salsa Lista para Asados (K-BBQ): Formulación Ssamjang con sésamo tostado y ajo picado, ideal para untar cortes a la parrilla envueltos en lechuga sin necesidad de preparaciones previas.
📦 Formatos Comerciales Flexibles: Presentaciones en potes de 500 g y 1 kg, con venta unitaria o por caja cerrada para abastecimiento HORECA.

Especificaciones del Producto

Especificación	Detalle
Variedades Disponibles	Gochujang (Ají Rojo) / Doenjang (Soya Fermentada) / Ssamjang (Salsa para Asados)
Peso Neto y Calorías	Gochujang: 500 g / 1 kg (2.100 kcal); Doenjang: 500 g (725 kcal); Ssamjang: 500 g (1.175 kcal)
Ingredientes Clave	Gochujang: Arroz integral, ají Taeyangcho, malta, soya. Doenjang: Poroto de soya, harina de trigo, agua, sal. Ssamjang: Pasta de soya, pasta de ají, ajo, sésamo.
Alérgenos	Contiene derivados de soya y trigo (gluten). La variedad Ssamjang contiene semillas de sésamo.
Almacenamiento	Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener bien tapado y refrigerado para preservar frescura y color.
Formato de Venta	Unidad individual y Caja cerrada con precios mayoristas

Guía Culinaria y Recomendaciones HORECA

Aplicación Sugerida	Método de Preparación
Tteokbokki y Salteados Picantes (Gochujang)	Diluir Gochujang con un toque de ajo picado, aceite de sésamo y miel. Saltear con pasteles de arroz o láminas de cerdo para lograr una cobertura espesa, roja y brillante.
Sopa Doenjang Jjigae y Fondos (Doenjang)	Disolver la pasta Doenjang en caldo hirviendo con cubos de tofu, zapallo italiano, champiñones y mariscos o carne para una sopa reconfortante de sabor profundo.
Envolturas de Asado / Ssam (Ssamjang)	Disponer directamente en pocillos en la mesa para untar panceta o cortes de vacuno asados, envolviendo en hojas de lechuga fresca con láminas de ajo y ají verde.

💡 Consejo del Chef:

A diferencia del miso japonés, la pasta de soya coreana (Doenjang) tolera cocciones prolongadas sin perder sus propiedades aromáticas. El secreto de los cocineros coreanos para una sopa Doenjang Jjigae perfecta es utilizar el agua del segundo lavado del arroz como base del caldo: el almidón natural otorga una textura sedosa y suaviza la salinidad. Incorpore un toque de ajo picado fresco y rodajas finas de ají verde en los últimos 2 minutos de hervor para resaltar todos los aromas.