Olla Arrocera Industrial

Olla arrocera industrial de alta gama de la prestigiosa marca oriental «Peskoe», diseñada especialmente para el alto tráfico de cocinas comerciales, restaurantes de sushi, buffets, casinos y servicios de catering que requieren grandes volúmenes de arroz con una consistencia perfecta y estandarizada. Este equipo incorpora tecnología de cocción por micro-presión con un solo toque, complementada con un sistema de calefacción tridimensional inteligente (3D Heating) que distribuye el calor de forma homogénea desde el fondo y los costados, logrando que el grano se cocine de manera uniforme hasta el núcleo, quedando sumamente suave, elástico y esponjoso.

El contenedor interior ha sido actualizado con un revestimiento de aleación de aluminio extra grueso antiadherente, eliminando por completo el problema del arroz quemado en el fondo (concolón / raspado) o granos pegados, reduciendo drásticamente el desperdicio de insumos. Para máxima seguridad en entornos gastronómicos, el plato calefactor cuenta con un sistema inteligente de protección contra el funcionamiento en seco (Anti-dry burn) que corta la energía de forma automática si detecta que la olla está vacía o sin agua. Su panel digital con pantalla LED permite un control intuitivo y cuenta con función de temporizador programable y mantenimiento automático de temperatura en modo conservación.

Formato: Olla arrocera eléctrica industrial avanzada Materiales: Cuerpo exterior de acero inoxidable reforzado y olla interna antiadherente de grado alimenticio Sistemas de seguridad: Apagado automático por sobrecalentamiento y sensor anti-seco Accesorios incluidos de regalo: Tenedor grande para arroz, espátula de servicio y taza medidora industrial

Variantes de capacidad disponibles en catálogo:

• Modelo 13 Litros (1850W): Ideal para servicios medianos (15 a 25 porciones). Diámetro total de 47 cm, altura de 32 cm. Diámetro interior de la olla de 34.4 cm con 17.5 cm de profundidad.
• Modelo 21 Litros (2200W): Diseñado para alta demanda (30 a 40 personas / capacidad para cocinar aprox. 5 kg de arroz seco por ciclo). Diámetro total de 55 cm, altura de 36 cm. Diámetro interior de la olla de 38 cm con 20.5 cm de profundidad.

Excelente para el equipamiento de restaurantes de sushi (preparación de arroz shari para rolls), tenedores libres, locales de comida china, casinos institucionales, cocinas de hoteles, empresas de eventos y fábricas de colaciones.

Advertencia de mantenimiento y limpieza: Para preservar las propiedades de la capa antiadherente industrial, la olla interior NO es apta para lavavajillas industriales. No utilice utensilios metálicos (cucharas, espátulas de acero) ni estropajos de alambre para raspar el interior. Lave a mano utilizando únicamente esponjas suaves y detergente neutro.